Allerede som 9-årige kom Jan Priiskorn Schmidt til audition hos Gabriel Axel - og fik sin første rolle i 'Flemming og Kvik' i 1960. Herefter blev han en af dansk film mest brugte barneskuespillere op igennem 60'erne.

Priiskorn Schmidt faldt især godt ind i rollerne som kløgtig dreng, og han havde flere mindeværdige præstationer i film som 'Sommer i Tyrol' Min søsters børn-filmene, 'Een pige og 39 sømænd' og 'Døden kommer til middag'.

I 1972 trak han sig tilbage fra rampelyset. I 2017 udgav han dog bogen 'Barnestjernen fra Bryggen' om sin karriere som børnestjerne, og det hårde pres som fik ham til at stoppe i skuespilerhvervet.