Med en passion for skuespil, som hun har arvet fra sin bedstemor, begyndte Joy King en alder af 4 år sin skuespillerkarrierer med en rolle i en morgenmadsreklame. Allerede som 6-årig var hun med i sin første film, hvor hun på allerførste optagelsesdag skulle lade som om, hun var ved at drukne i det iskolde hav. Den oplevelse gjorde, ifølge King selv, hende 'hooked' på at fortsætte skuespillerkarrieren. Udover hendes mange filmroller, er det også blevet til en del tv-serier for den stadig unge King. Hun har medvirket i bl.a. 'CSI: Crime Scene Investigation', 'Entourage', 'Ghost Whispers' og 'Medium', og udover sine film- og tv-serieoptrædener, lægger hun også stemmer til animerede film som fx 'Horten Hears a Who' og 'Ice Age: Dinusaurerne Kommer'.