Den franske film 'Farvel Hr. Haffmann' foregår i Paris i 1941. Francois Mercier er en almindelig mand, som kun drømmer om at starte en familie med sin elskede Blanche.

Francois arbejder for den dygtige juveler hr. Haffmann. Under den tyske besættelse bliver Mercier og Haffmann nødt til at indgå en aftale, som i løbet af de følgende måneder vil forandre hovedpersonernes skæbne.

I rollen som juveleren Haffmann ses den franske superstjerne Daniel Auteul, som har en lang række store film bag sig, bl.a. Kilden i Provence, Skjult og La belle époque.