Fra fiskegarnet i Middelhavet til tunauktion i Japan. Vi kommer verden rundt i 'The Last Catch', som lodder dybderne i (over)fiskeribranchen - en lyssky branche, der samtidig er desperat trængt og i korrupt vækst, og som truer med at udrydde indtil flere arter. På den ene side af en hullet lovgivning følger vi to grupper fiskere fra den sydfranske kystby Séte, og på den anden miljøanalytikeren Robert Mielgo, der er på et evigt arbejde for at spore overfiskeriet i verdenshavene - og som selv har skiftet side fra kynisk fiskeri-desperado til dedikeret opsynsmand i et kapløb med tiden før garnet strammer til.